Ingredienser
2dl Helsekorn kokte nakenbygg
9dl hvetemel
2dl rugmel, grovmalt
1dl solsikkekjerner / linfrø
1pk tørrgjær
1 klype salt
7dl vann
Slik gjør du
Bland alt det tørre.
Honning røres ut i lunkent vann, og blandes i det tørre.
Rør det lett sammen, om det ikke er helt «jevnt» gjør ingenting. Deigen skal være veldig løs, det kan minne mer om veldig tykk røre og skal ikke eltes.
Dekk til med plast/lokk, og la heve i ca 30 minutter.
Dekk bordplaten med mel, og hvelv deigen ut av bollen. Del deigen i to emner, og legg de i hver sin oljesmurte brødform (gjerne silikon).
Dryss gjerne litt bygg- og havregryn over deigen før etterheving.
Etterhev i 30 min under et klede. Stekes på 200 grader, midt i ovnen, i ca 20 minutter.
Hvelv brødet ut av formen og avkjøl det helt på rist.
