Ingredienser
2dl hvetemel
2dl lettkokte nakenbyggryn
50g smeltet smør
2dl lett Creme fraiche
1ts salt
2ss vann
paifyll:
1 rød løk i skiver
150g sjampinjong
smør til steking
100g strimlet skinke
100g revet ost
6 egg
2dl fløte
salt og pepper
Slik gjør du
Kjør alle ingrediensene til bunnen godt sammen i en food processor. Sett deigen kaldt i 30 minutter.
Trykk deigen ut i smurt ildfast form. Prikke deigen med en gaffel og forstek i 20 minutter på 180C midt i ovnen.
Kutt sjampinjong i skiver og stek i pannen i smør. Ha sjampinjong, ost og skinke oppi paien.
Visp sammen egg, fløte, salt og pepper og hell over paien. Legg løkringene over til slutt og stek på 180C i ca. 40 minutter.
Server med en grønn salat ved siden av.
